9游会茶是世界三大饮品之一，是世界上仅次于水的消耗最多的饮料。茶具有一定的消炎、抗氧化和减肥作用9游会，饮茶可有益于健康；喝茶还能让人静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。正因如此，“茶学”包含了茶科学和茶文化学两个组成部分。

　　有证据表明，早在5000年前，中国人就已开始饮茶。公元780年，唐朝人陆羽写成《茶经》，这是中国也是世界第一本茶书，影响全世界，陆羽因此被世人称为“茶圣”“茶神”。《茶经》的内容丰实，是一部茶叶百科全书，它涉及生物学、栽培学、分类学、生态学、药理学等等。《茶经》还记载了唐朝以前的神话、寓言、历史、诗赋、传记、地理等，是中国古文化的宝库。

　　茶道起源于中国，是品赏茶的美感仪式。最早最完善的茶道流程正是陆羽所创的煎茶茶道。通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶，增进友谊，美心修德9游会，学习礼法。

　　每年的5月21日，是联合国确定的“国际茶日”，意在赞美“茶”对经济、社会和文化的价值。今年国际茶日的中国区主场活动地点选在了广东潮州。潮汕地区位于沿海，潮州工夫茶艺也是一种有别于中原茶道的茶叶冲泡技艺，始自宋代，至清代中期已蔚然成风，甚至流传到东南亚各地，且至今代代相传，被视为中国古代茶道的活化石。

　　潮州工夫茶以乌龙茶为主要茶品，选用本地凤凰山生长的“凤凰单丛茶”，且有独特的“二十一道冲泡技法”。整个“二十一式”不过10分钟，但每一步都有学问。比如泡茶的时候，要用高冲的方式，让沸水直入壶底，可以减少涩味；倒茶的时候，则要低斟出汤，防止飞溅和气泡，含香藏韵。工夫茶汤独具“天然花香、特殊丛韵”9游会，被誉为“茶中香水”。

　　在千年的跨文化交流中，中华茶文化已成为一种世界共通的语言，承载了中国人崇尚的与世界相处之道。“以茶为媒、以茶会友”，茶和茶文化由中国走向世界。